Туристический блог
"OWN TOUR"

Традиции украинцев. Колоритные традиции украинской семьи и обряды украинцев.


Традиции украинцев поддерживаются поколениями, хотя теперешний мир утратил много с древних колоритных обрядов, но современная молодежь все больше интересуется и возрождает украинские семеные обычаи и национальные костюмы в своих семьях.

традиции-украинцев

Все чаще по старым обычаям празднуются религиозные и традиционные праздники.

традиции-украинцев

Вы ощутите весь колорит украинских традиций и обрядов, если попадете на свадьбу в западной Украине или проведение Ивана Купала (в начале июля).

традиции-украинцев

Пасха, Троица, Рождество, День св. Николая и много других праздников, что очаруют вас своими красками, фольклором, национальными танцами и костюмами, угощениями и всем происходящим.

традиции-украинцев

Украинские свадьбы полны обычаев, суеверий и других интересных мероприятий, которые продолжаются в течение нескольких дней, и из этого вы узнаете много о культуре и традициях Украины.

Вечерницы (укр. вечорниці)

Так называемые в своем роде украинские балы, или почти. В такие вечера собирались в дом девчата с веретеном и гребнями; и сначала буд-то и делом занимаются: их веретена крутятся, льётся песня, и девушки не поднимают глаз. А стоит лишь нагрянуть хлопцам со скрипачом и поднимается веселый шум, начинаются танцы и зайдут такие шуточки, что и пересказать нельзя. Замечательно, когда сойдутся все вместе тесную кучу и пойдут загадки загадывать да и просто болтать. И чего тут только не узнаешь!

традиции-украинцев-вечерници

Колядки

Колядками называют обрядовые песни, что начали исполняться в Украине с давних языческих времен. Связали название с языческим Богом именуемым «Кoлядoй», что еще давным-давно (в язычестве) должен начать новый круг Солнца (Сварога) – то есть Новый год. После принятия же христианства в Украине под «Колядой» начал подразумеваться праздник прихода Рождества. Сам процесс колядования заключается в том, что колядующие проходят от хаты к хате, воспевают хвалу Господу и раздают самые добрые пожелания нового года соседям. Взамен же после песен получали жертвования в мешочек и делили на всех поющих. Языческий «Коляда» (укр. Кoлo, колесо, Сoлнце) — символизирует обновление мира, добро, чистоту и святость.

Щедрий вечир

Один из вечеров, что входит в Новогодние и Рождественские празднования (неделей позже Свят-вечера).

Щедривки 

Волшебные слова, что умиляют милостливого Бога Спаса и посылают в наступающем году плодородный урожай.

украинские-традиции

Ночь, что приоткрывает тайны небес…

Васильев вечер

В начале 18 века празднование Нового года решили перенести на четырнадцатое Января. На кануне этого большого праздника у украинцев было принято чтить «Маланку», что Щедрым вечерером прийдет вместе с Василём расскажет хозяевам о грядущих событиях и немного погостит.

Вещим вечером называли «Васильев вечер», когда девицы гадали на будущее и своих суженных.

Вечер был особенным все соседи, что в соре приходили примиряться, а юноши, получившие тыквы от любимых девушек, шли надеясь в этот вечер растрогать и изменить решение невесты.

Украинцы искренне верили, что в ночь с 13 –го на 14-е января «приоткрываются тайны небес» и возможно упросить Господа о чем угодно. Ночь, когда вода в колодце обращается вином, а в доме пританцовывают на печи Маланка с Василем.

традиции-украинцев

традиции-украинцев-казаки

Как казаки в Новый год земли и реки делят

В канун Нового года собирались казаки, все, кто проживали вблизи рек, рибачили и охотились на ближайших местах, просыпались затемно и начинали наряжаться в праздничные одежды.

Этот день был одним из самых важливых в году и все казаки приобразившись, поспешали на церковную утреню. После окончания Хвалы Богу, Запорожские казаки расходились по «куренях», где помолившись "пред образами" витали (поздравляли) друг друга.

Затем на время снявши верхние одежды присаживались за столы, которые называли сырными, оставив место в углу под образами «куренному атаману» С улицы в это момент разливались звуки мелодичной литавры. Таким образом издавна принято было созывать на совет Запорожских казаков.

Дел было много, необходимо распределить на грядущий год все имущество и кто за что в ответе.

Так разделялись территории Запорожцев по рекам от Днепра, где пороги, до устьев Буга и от устья Самары в верховье Конки.

Гуртом принимали решение, будут ли оставлять председателя или же избирать нового старшину, кого назначить судьями, есаулами, писарями.

Вот как отмечали у казаков Новый год.

традиции-украинцев

Украинская земля плодородна и предлагает щедрые урожаи, а трудолюбивые украинцы с удовольствием используют дары природы для приготовления разнообразных вкусных блюд!

традиционные-украинские-блюда

Традиционные украинские блюда

Украинцы традиционно были успешными трудолюбивыми фермерами и садоводами, выращивая различные культуры, такие как кукуруза, подсолнечник, лен и т. д.

Украинская кухня очень вкусна, разнообразна и сочетает множество ингредиентов, что нашли свое воплощение в великолепных по вкусу традиционных блюдах. Питание было очень питательным, поскольку работники нуждались в энергии для своей тяжелой физической работы.

Картофель составляет большую часть овощных порций и стал почти вторым хлебом, вызвав такие вариации, как вкусные овощные блины, картофель в домашнем стиле, картофельное пюре, тушеные, жареные или запеченные в кастрюле. Картофель также является неотъемлемым компонентом почти всех супов, борща, капустняка, кулешова, россольника и солянки.

традиции-украинцев-борщ

Самое известное украинское блюдо - красный борщ! Традиционно каждая женщина имеет свой особый рецепт и способы приготовления борща, при том что основные компоненты остаются одинаковыми - свекла, картофель, капуста и другие овощи по вашему выбору, с мясом или без него. Подается со сметаной и пончиками, чесноком, луком и салом. Борщ - это символ семейных компонентов, тлеющий в кастрюлях в духовке, он позволяет проникнуть в вкус, создавая неповторимый колорит!

Существует множество стилей вкусной фаршированной капусты, пельменей, рулетов, домашние колбаски, фаршированная рыба, блюда с яйцами, сырными пирожными, налисниками и другими лакомствами из комбинации мяса и овощей, и большинство из них имеют много общего с блюдами белорусской кухни и западных славян. Стиль приготовления довольно утончен, так как почти все блюда готовятся в несколько этапов, включая кипячение, а затем тушение или запечение, обжарку.

традиции-украинцев

Блюда дополняются различными пирогами и выпечкой, домашним хлебом и блинами.

традиции-украинцев

Мясо - это в основном свинина и свиной жир (бекон), говядина и курица. В украинской кухне широко используются речная рыба, в том числе карп, сом и щука (запеченные и фаршированные под соусом). Украинцам нравится сало! Его едят сырым, запеченным, вареным, приправленным к первым блюдам и включенным в фаршированные рулоны и другие блюда. Это символ богатства и хорошей жизни.

Самая известная каша - просо, тыква и гречка. В Закарпатье находится очень вкусная мамалыга, которую готовят из пшеницы, кукурузы и других злаков и подают со сметаной, маслом, сыром, жареным луком или мясом ...

Напитки включают в себя очень популярный квас, компот, узвар, молочную-ряжанку и кисляк.

Алкоголь - это обычно домашняя водка с разными настойками, в том числе мед, хреновуха, кальгановка, перец, разные коньяки и домашнее вино.

традиции-украинцев

Желаем вам очень вкусного, интересного и увлекательного путешествия в Украину!


  Все новости