Туристический блог
"OWN TOUR"
+380 (93) 871-18-38

Традиции украинцев. Колоритные традиции украинской семьи. Обряды и праздники украинцев.

Традиции украинцев поддерживаются поколениями, хотя теперешний мир утратил много с древних колоритных обрядов, но современная молодежь все больше интересуется и возрождает украинские семеные обычаи и национальные костюмы в своих семьях.

Все чаще по старым обычаям празднуются религиозные и традиционные праздники.

Вы ощутите весь колорит украинских традиций и обрядов, если попадете на свадьбу в западной Украине или проведение Ивана Купала (в начале июля).

Пасха, Троица, Рождество, День св. Николая и много других праздников, что очаруют вас своими красками, фольклором, национальными танцами и костюмами, угощениями и всем происходящим.

Традиционная украинская одежда. Украинский костюм.


Украинские свадьбы полны обычаев, суеверий и других интересных мероприятий, которые продолжаются в течение нескольких дней, и из этого вы узнаете много о культуре и традициях Украины.

Ивана Купала

С давних времен в начале июля, в ночь с шестого на седьмое, у украинцев принято проводить гуляния Ивана Купала. 

Наши предки верили, что в эту магическую ночь оживает темная нечисть лесная и поэтому необходимо быть начеку. В каждом уголке Украины существуют свои отличия, тонкости, гадания, запреты, предрассудки связанные с празднованием Ивана Купала. 

Узнайте чего нельзя делать ночью на Ивана Купала 

Нельзя засыпать. Этой ночью на Ивана Купала по поверьям наших предков, оживают все темные силы водяные оборотни, русалки и ведьмы. Ни в коем случае нельзя купаться в водоемах, ведь русалка, водяной может затащить человека в воду. И еще нельзя продавать, отдавать, занимать это к бедности. 

Традиции украинского народа. Ивана Купала

Традиции и обряды украинцев на Ивана Купала 

В эту ночь все искали желанный цвет папоротника. 

Только в эту особенную ночь на кусте папоротника зацветал кочедыжник - огненный цветок счастья. Верили, что нашедший и сорвавший этот чудесный цветок, получит без труда все знания, все богатства, получит защиту от темных сил, сможет очаровывать любую девушку, парня, всегда получать лучший урожай и иметь волшебную силу делать все что угодно той рукой, которая сорвала цвет папоротника. А девицы-красавицы на свято Ивана Купала заплетали венки и пускали по воде. Необходимо было собрать двенадцать различных видов трав и растений, сплести из них венок и положить на воду. Если же венок тонул, то это означало, что девица в этом году не выйдет замуж; а если венок отплывал от берега то жених совсем рядом. С заходом солнца, молодые не женатые люди разводили большой костер и парочки, взявшись за руки, перепрыгивали через пламя. Считали, что парень и девица будут вместе, если перепрыгивали костер не разжимая рук. А кто подпрыгнет над костром выше всех будет самым счастливым. 

К тому же издавна, чтобы отогнать темные силы, народ выходил на массовые гуляния около костров. На Полесье, Волыни и Подолье приносили ветвь с тремя ветками. Это должна была быть ветвь груши, сосны, ивы, березы. Ветвь по середине считалась головой на нее одевали ожерелье, а две крайние руки, их украшали лентами, цветами, порой даже бубличками, пряниками. Затем ветвь топили предварительно сняв украшения. В гуляниях принято было участвовать лишь неженатым парням и девицам. Вечером собирались всем селом к реке, женщины приносили угощения вареники, мужчины пиво и водку. 

Женатым мужчинам запрещено было участвовать ведь парни и девицы в эту ночь присматривались друг к другу и начинали встречаться.

Вечерницы (укр. вечорниці)

Так называемые в своем роде украинские балы, или почти.

украинские-традиции. традиции украинского народа

В такие вечера собирались в дом девчата с веретеном и гребнями; и сначала буд-то и делом занимаются: их веретена крутятся, льётся песня, и девушки не поднимают глаз.

традиции-украинцев-вечерници

А стоит лишь нагрянуть хлопцам со скрипачом и поднимается веселый шум, начинаются танцы и зайдут такие шуточки, что и пересказать нельзя.

традиции-украинцев

Замечательно, когда сойдутся все вместе тесную кучу и пойдут загадки загадывать да и просто болтать.

традиции украинского народа

И чего тут только не узнаешь!

Колядки

Колядками называют обрядовые песни, что начали исполняться в Украине с давних языческих времен. Связали название с языческим Богом именуемым «Кoлядoй», что еще давным-давно (в язычестве) должен начать новый круг Солнца (Сварога) – то есть Новый год. После принятия же христианства в Украине под «Колядой» начал подразумеваться праздник прихода Рождества.

украинские традиции, щедрый вечер

Сам процесс колядования заключается в том, что колядующие проходят от хаты к хате, воспевают хвалу Господу и раздают самые добрые пожелания нового года соседям. Взамен же после песен получали жертвования в мешочек и делили на всех поющих. Языческий «Коляда» (укр. Кoлo, колесо, Сoлнце) — символизирует обновление мира, добро, чистоту и святость.

Щедрий вечир

Один из вечеров, что входит в Новогодние и Рождественские празднования (неделей позже Свят-вечера).

традиции украинского народа, щедрый вечир

Щедривки 

Волшебные слова, что умиляют милостливого Бога Спаса и посылают в наступающем году плодородный урожай.

Ночь, что приоткрывает тайны небес… Васильев вечер

В начале 18 века празднование Нового года решили перенести на четырнадцатое Января. На кануне этого большого праздника у украинцев было принято чтить «Маланку», что Щедрым вечерером прийдет вместе с Василём расскажет хозяевам о грядущих событиях и немного погостит.

Вещим вечером называли «Васильев вечер», когда девицы гадали на будущее и своих суженных.

традиции украинской семьи

Вечер был особенным все соседи, что в соре приходили примиряться, а юноши, получившие тыквы от любимых девушек, шли надеясь в этот вечер растрогать и изменить решение невесты.

традиции украинской семьи

Украинцы искренне верили, что в ночь с 13 –го на 14-е января «приоткрываются тайны небес» и возможно упросить Господа о чем угодно. Ночь, когда вода в колодце обращается вином, а в доме пританцовывают на печи Маланка с Василем.

традиции-украинцев

традиции-украинцев-казаки

Как казаки в Новый год земли и реки делят

В канун Нового года собирались казаки, все, кто проживали вблизи рек, рибачили и охотились на ближайших местах, просыпались затемно и начинали наряжаться в праздничные одежды.

Этот день был одним из самых важливых в году и все казаки приобразившись, поспешали на церковную утреню. После окончания Хвалы Богу, Запорожские казаки расходились по «куренях», где помолившись "пред образами" витали (поздравляли) друг друга.

Затем на время снявши верхние одежды присаживались за столы, которые называли сырными, оставив место в углу под образами «куренному атаману» С улицы в это момент разливались звуки мелодичной литавры. Таким образом издавна принято было созывать на совет Запорожских казаков.

Дел было много, необходимо распределить на грядущий год все имущество и кто за что в ответе.

Так разделялись территории Запорожцев по рекам от Днепра, где пороги, до устьев Буга и от устья Самары в верховье Конки.

Гуртом принимали решение, будут ли оставлять председателя или же избирать нового старшину, кого назначить судьями, есаулами, писарями.

Вот как отмечали у казаков Новый год.

традиции-украинцев

Украинская земля плодородна и предлагает щедрые урожаи, а трудолюбивые украинцы с удовольствием используют дары природы для приготовления разнообразных вкусных блюд!

традиционные-украинские-блюда

Традиционные украинские блюда

Украинцы традиционно были успешными трудолюбивыми фермерами и садоводами, выращивая различные культуры, такие как кукуруза, подсолнечник, лен и т. д.

Украинская кухня очень вкусна, разнообразна и сочетает множество ингредиентов, что нашли свое воплощение в великолепных по вкусу традиционных блюдах. Питание было очень питательным, поскольку работники нуждались в энергии для своей тяжелой физической работы.

Картофель составляет большую часть овощных порций и стал почти вторым хлебом, вызвав такие вариации, как вкусные овощные блины, картофель в домашнем стиле, картофельное пюре, тушеные, жареные или запеченные в кастрюле. Картофель также является неотъемлемым компонентом почти всех супов, борща, капустняка, кулешова, россольника и солянки.

традиции-украинцев-борщ

Самое известное украинское блюдо - красный борщ! Традиционно каждая женщина имеет свой особый рецепт и способы приготовления борща, при том что основные компоненты остаются одинаковыми - свекла, картофель, капуста и другие овощи по вашему выбору, с мясом или без него. Подается со сметаной и пончиками, чесноком, луком и салом. Борщ - это символ семейных компонентов, тлеющий в кастрюлях в духовке, он позволяет проникнуть в вкус, создавая неповторимый колорит!

Существует множество стилей вкусной фаршированной капусты, пельменей, рулетов, домашние колбаски, фаршированная рыба, блюда с яйцами, сырными пирожными, налисниками и другими лакомствами из комбинации мяса и овощей, и большинство из них имеют много общего с блюдами белорусской кухни и западных славян. Стиль приготовления довольно утончен, так как почти все блюда готовятся в несколько этапов, включая кипячение, а затем тушение или запечение, обжарку.

традиции-украинцев

Блюда дополняются различными пирогами и выпечкой, домашним хлебом и блинами.

традиции-украинцев

Мясо - это в основном свинина и свиной жир (бекон), говядина и курица. В украинской кухне широко используются речная рыба, в том числе карп, сом и щука (запеченные и фаршированные под соусом). Украинцам нравится сало! Его едят сырым, запеченным, вареным, приправленным к первым блюдам и включенным в фаршированные рулоны и другие блюда. Это символ богатства и хорошей жизни.

Самая известная каша - просо, тыква и гречка. В Закарпатье находится очень вкусная мамалыга, которую готовят из пшеницы, кукурузы и других злаков и подают со сметаной, маслом, сыром, жареным луком или мясом ...

Напитки включают в себя очень популярный квас, компот, узвар, молочную-ряжанку и кисляк.

Алкоголь - это обычно домашняя водка с разными настойками, в том числе мед, хреновуха, кальгановка, перец, разные коньяки и домашнее вино.

традиции-украинцев


Желаем вам очень увлекательного путешествия в Украину! 


  Все новости